Sommerliche Köstlichkeit Caprese Pasta Salat genießen

Eine frische und farbenfrohe Mischung aus Pasta, Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum – der perfekte Sommergenuss.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Ruhezeit 10

Gesamtzeit 35

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Beilagen

Küche: Italienisch

Calories: 360

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für die Pasta

250 g dreifarbige Rotini-Pasta Kann durch Farfalle, Penne oder glutenfreie Pasta ersetzt werden.

Für den Salat

300 g Kirschtomaten Vor dem Hinzufügen trocken tupfen.
200 g Frische Mozzarella-Perlen Optional Feta oder pflanzlicher Käse für die vegane Version.
1 Bund Frische Basilikumblätter Alternativen sind italienische Kräuter oder Rucola.
1 Stück Rote Zwiebel Optional, kann weggelassen werden.

Für das Dressing

100 ml Nativ extra Olivenöl Verwende hochwertiges Öl.
50 ml Balsamico-Glasur Kann mit Weißweinessig ergänzt werden.
2 EL Frischer Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch Gehackt, Menge nach Belieben anpassbar.
1 TL Italienische Gewürzmischung Einzelne Kräuter möglich.
nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe.

Kochutensilien

Großer Topf
Große Schüssel
Kleine Schüssel
Servierzange

Method

Zubereitung

Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die dreifarbige Rotini-Pasta nach Packungsanleitung für 9-11 Minuten, bis sie al dente ist. Gieß die Pasta ab und spüle sie unter kaltem Wasser, um den Garprozess zu stoppen.
Nimm eine große Schüssel und gib die abgekühlte Pasta hinein. Füge die halbierten Kirschtomaten, die Mozzarella-Perlen, die optionalen gewürfelten roten Zwiebeln und die zerrissenen Basilikumblätter hinzu. Mische alle Zutaten sorgfältig.
In einer kleinen Schüssel verrühre nativ extra Olivenöl, Balsamico-Glasur, frischen Zitronensaft, gehackten Knoblauch und italienische Gewürzmischung. Schmecke das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab.
Gieße das Dressing über die Pasta-Mischung in der großen Schüssel und vermenge alles vorsichtig.
Serviere den Sommerliche Köstlichkeit Caprese Pasta Salat kalt oder bei Zimmertemperatur und garniere mit frischen Basilikumblättern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 360kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 16gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 370mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder Beilage zu einem Grillabend und bringt einen Hauch von Sommer auf den Tisch.

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