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Sommer Hühnersuppe mit Biscuitknödeln

Sommer Hühnersuppe mit Biscuitknödeln entdecken

Entdecke das Rezept für eine Sommer Hühnersuppe mit Biscuitknödeln, die Komfort und Wärme in dein Zuhause bringt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hühnersuppe
  • 500 g Hühnchenbrustfilet oder Schenkel Für extra Geschmack
  • 1 l Hühnerbrühe Frische Brühe für mehr Tiefe
  • 2 Stück Karotten Alternativen: Erbsen oder Mais
  • 2 Stück Sellerie Alternativen: Fenchel für besondere Note
Für die Biscuitknödel
  • 250 g Mehl Gut sieben für fluffige Knödel
  • 1 EL Backpulver Frisch für die nötige Leichtigkeit
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch ist auch möglich
  • 50 g Butter Geschmolzen für mehr Aroma
Für die Kräuter
  • 1 TL Thymian Frisch für mehr Geschmack
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt für das Finish

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchen in kleine Würfel schneiden, Karotten und Sellerie waschen und schneiden.
  2. Hähnchen anbraten: In einem großen Topf Öl erhitzen und Hähnchen goldbraun anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen: Karotten und Sellerie in den Topf geben und 4 Minuten anbraten.
  4. Brühe hinzufügen: Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Simmern bringen.
  5. Biscuitknödel vorbereiten: Mehl, Backpulver, Milch und Butter zu einem glatten Teig mischen.
  6. Knödel ins Wasser geben: Teigportionen in die simmernde Brühe setzen.
  7. Garen der Knödel: Topf abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  8. Servieren: Petersilie über die Suppe streuen und heiß genießen.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Diese Sommer Hühnersuppe mit Biscuitknödeln bietet ein herzhaftes Abendessen und ist einfach zuzubereiten.

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