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Sommer gefüllte Muscheln

Sommer gefüllte Muscheln mit Ricotta und Gemüse

Genießen Sie diese köstlichen Sommer gefüllten Muscheln, gefüllt mit cremigem Ricotta, süßem Mais und aromatischem Basilikum – der perfekte Genuss für warme Tage!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Italienisch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Muscheln
  • 12 Stück Jumbo Muscheln Diese großen Pasta sind perfekt zum Füllen.
Für die Füllung
  • 2 Tassen Ricotta Die cremige Basis der Füllung.
  • 0.5 Tassen Parmesan Verleiht Nussigkeit.
  • 1 Tasse Zucchini Alternativ gelbe Kürbisse verwenden.
  • 1 Tasse Mais Frischer oder gefrorener Mais.
  • 0.25 Tassen Basilikum Für aromatischen Geschmack.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frisch ist vorzuziehen.
  • 1 Stück Zitrone Für Frische in der Füllung.
Für die Soße
  • 2 Tassen Marinara-Soße Basis für die gefüllten Muscheln.
Für das Topping
  • 1.5 Tassen Mozzarella Schmilzt zu einer köstlichen Kruste.
Zusätzliche Gewürze
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • Koscheres Salz Nach Geschmack.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie einen Esslöffel neutrales Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie eine fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist. Fügen Sie dann die gewürfelte Zucchini und die gehackten Knoblauchzehen hinzu; braten Sie alles weiter für 5-7 Minuten.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Ricotta, Parmesan, Mais und Basilikum. Reiben Sie die Zitrone hinzu und mischen Sie alles gründlich.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Kochen Sie die Jumbo-Muscheln al dente nach Anleitung, normalerweise 10-12 Minuten. Lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.
  4. Füllen Sie jede Muschel mit der Ricotta-Mischung. Legen Sie eine Schicht Marinara-Soße in eine Auflaufform, fügen Sie die gefüllten Muscheln hinzu und decken Sie sie mit weiterer Soße und Mozzarella.
  5. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie die Muscheln 25 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und backen für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Lassen Sie die Muscheln einige Minuten abkühlen und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum und Zitronenschale vor dem Servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Genießen Sie die Sommer gefüllten Muscheln als festliches Abendessen oder leichtes Mittagessen!

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