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Sojasoßenhühnchen auf Reis

Sojasoßenhühnchen auf Reis für die Familie

Die perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack – Sojasoßenhühnchen auf Reis ist ideal für Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhen lassen 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 1 g Ganzes Hähnchen ca. 1,1 kg
Für die Marinade
  • 60 ml Helle Sojasauce kann durch natriumarme Sojasauce ersetzt werden
  • 30 ml Dunkle Sojasauce kann weggelassen werden
  • 30 ml Austernsoße ersetzbar durch Hoisinsoße
  • 30 ml Shaoxing Wein oder trockenen Sherry
  • 2 EL Honig oder brauner Zucker Ahornsirup ist eine vegane Alternative
  • 1 TL Weißer Pfeffer schwarzer Pfeffer kann verwendet werden
Für die Aromatisierung
  • 10 g Ingwer frischer Ingwer ist vorzuziehen
  • 3 Zehen Knoblauch die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch kann als Ersatz dienen

Kochutensilien

  • Reiskocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das ganze Hähnchen gründlich abspülen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen.
  2. In einer Schüssel die helle und dunkle Sojasauce, Austernsoße, Shaoxing Wein, Honig und weißen Pfeffer gründlich vermischen.
  3. Die vorbereitete Marinade großzügig auf das gesamte Hähnchen auftragen und mindestens 20 bis 30 Minuten marinieren lassen.
  4. Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln grob hacken, dann in den Reiskocher-Topf legen.
  5. Das marinierte Hähnchen zentral im Reiskocher platzieren und die übrige Marinade vorsichtig darüber gießen.
  6. Den Reiskocher schließen und das Hähnchen für 45 Minuten bis 1 Stunde garen.
  7. Nach der Garzeit das Hähnchen vorsichtig aus dem Reiskocher nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
  8. Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit der Sauce aus dem Reiskocher überziehen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Die Garzeit kann je nach Größe des Hähnchens variieren.

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