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Sojasauce Hähnchen mit Reis

Sojasauce Hähnchen mit Reis im Reiskocher

Köstliches Sojasauce Hähnchen mit Reis, ein einfaches und traditionelles Gericht für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhen Zeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Sojasauce Hähnchen Zutaten
  • 1.1 kg Ganzes Hähnchen Hauptzutat, sorgt für zarten Geschmack; achte darauf, dass es bequem in den Reiskocher passt.
  • 1 Esslöffel Ingwer, frisch Fügt Wärme und Tiefe hinzu; frische Ingwerstücke sorgen für ein besseres Aroma.
  • 4 Zehen Knoblauch, frisch Verstärkt den aromatischen Genuss; frischen Knoblauch verwenden für maximalen Effekt.
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln, gehackt Für die geschmackliche Basis und als Garnitur.
  • 120 ml Helle Sojasauce Gibt eine herzliche Tiefe ohne zu überdecken.
  • 60 ml Dunkle Sojasauce Sorgt für Farbe und intensiven Geschmack.
  • 30 ml Austernsauce Bringt Süße und Tiefe.
  • 60 ml Shaoxing Wein Fügt Komplexität hinzu.
  • 30 ml Honig oder brauner Zucker Liefert Süße; je nach Vorliebe kann die Zutat variieren.
  • 1 Teelöffel Weißer Pfeffer Für eine subtile Würze.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen, optional Für das gewisse Etwas als Garnitur.

Kochutensilien

  • Reiskocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen reinigen: Das ganze Hähnchen gründlich abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.
  2. Marinade anrühren: In einer Schüssel die helle und dunkle Sojasauce, Austernsauce, Shaoxing Wein, Honig und weißen Pfeffer gut vermengen.
  3. Aromatische Basis vorbereiten: Ingwer in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch zerdrücken und die gehackten Frühlingszwiebeln einfügen.
  4. Hähnchen platzieren: Das marinierte Hähnchen auf die aromatische Basis im Reiskocher legen.
  5. Kochen im Reiskocher: Den Reiskocher einschalten und das Hähnchen für 45 Minuten bis 1 Stunde kochen lassen.
  6. Hähnchen ruhen lassen: Sobald das Hähnchen fertig gekocht ist, es im Reiskocher für ein paar Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Marinierzeit bis zu 24 Stunden für intensiveren Geschmack. Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.

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