Go Back
–+ servings
Smash Dumpling Tacos

Smash Dumpling Tacos: Der perfekte Fusion Genuss

Smash Dumpling Tacos sind eine köstliche Fusion aus asiatischer und mexikanischer Küche, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Teigruhe 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Best recipes
Cuisine: Asiatisch, Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 300 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml kochendes Wasser Lass es leicht abkühlen
Füllung
  • 500 g Schweinehackfleisch Oder Tofu für vegetarische Option
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Zerkleinert
  • 1 Stück Ingwer Frisch gerieben oder als Pulver
  • 2 EL Helle Sojasauce Oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1 EL Sesamöl Erdnuss- oder Olivenöl als Ersatz
  • 1 EL Reiswein-Essig Alternativ Apfelessig oder Limettensaft
  • 1 Stück Ei Kann durch Flachs-Ei ersetzt werden
  • 1 Bund Koriander Für frischen Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Toppings
  • 1 Stück Karotte In Streifen oder Raspeln
  • 1 Stück Gurke In dünne Scheiben
  • 1 Schuss Chiliöl Für zusätzliche Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Mische das Weißmehl mit einer Prise Salz und füge langsam kochendes Wasser hinzu. Knete den Teig anschließend und lasse ihn ruhen.
  2. Füllung zubereiten: Vermische das Schweinehackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Reiswein-Essig, Ei, Salz, Pfeffer und Koriander.
  3. Wrapper formen: Teile den Teig in 12 Portionen, rolle diese zu dünnen Kreisen aus und lege sie auf ein bemehltes Backblech.
  4. Dumplings füllen: Platziere Füllung in die Mitte der Wrapper, falte sie und drücke die Ränder zusammen.
  5. Kochen: Brate die Dumplings in einer Pfanne mit etwas Öl, füge Wasser hinzu und dämpfe sie dann.
  6. Crispen und servieren: Entferne den Deckel und brate die Dumplings bis sie knusprig sind. Mit Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine Dinnerparty und kann mit einem asiatischen Gurkensalat kombiniert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!