In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Essig oder Limettensaft, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer, Chili-Flocks und Wasser oder Brühe gut miteinander verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Die Hähnchenbrust oder -schenkel gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers legen und die vorbereitete Erdnuss-Sauce darüber gießen, sodass die Stücke vollständig bedeckt sind.

Deckel aufsetzen und den Slow Cooker auf low für 4–6 Stunden oder auf high für 2–3 Stunden einstellen, bis das Hühnchen zart und durchgegart ist.

Vorsichtig den Deckel öffnen und mit zwei Gabeln das Hühnchen im Slow Cooker zerkleinern, sodass es gut mit der Sauce vermischt wird.

Servieren Sie das Hühnchen heiß und garnieren Sie es mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und Frühlingszwiebeln.