Bringe in einem kleinen Topf 200 ml Wasser mit 50 g Zucker zum Kochen. Rühre ständig um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Stelle den Topf dann beiseite, um das Wasser etwas abkühlen zu lassen.

Gib 250 g Klebreismehl in eine große Schüssel und gieße das heiße Wasser mit Zucker langsam hinzu. Mische die Zutaten mit einem Löffel, bis ein grober Teig entsteht. Knete den Teig anschließend mit den Händen für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Teile den Teig in gleich große Portionen, etwa in der Größe von Golfbällen. Nimm eine Teigkugel, drücke sie flach und platziere einen Teelöffel rotes Bohnenmus in der Mitte. Klappe die Ränder des Teigs über die Füllung und forme sie wieder zu einer runden Kugel.

Befeuchte jede Teigkugel leicht mit Wasser, um sicherzustellen, dass die Sesamsamen gut haften. Rolle die Kugeln dann großzügig in 100 g weißen Sesamsamen.

Erhitze in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse Pflanzenöl auf 150°C. Gib die Sesamkugeln ins heiße Öl und frittiere sie, bis sie an die Oberfläche aufsteigen.

Erhöhe die Temperatur auf 180°C und frittiere sie weitere 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass die Kugeln nicht zu dunkel werden.

Nehme die Sesamkugeln mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse sie kurz auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.