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Selbstgemachte Haferflocken-Creme-Kekse

Selbstgemachte Haferflocken-Creme-Kekse für Herz und Seele

Genießen Sie die köstlichen Selbstgemachten Haferflocken-Creme-Kekse, eine nostalgische Leckerei für Herz und Seele.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksteig
  • 115 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 150 g Zuckerbraun Granulieren kann verwendet werden.
  • 50 g Melasse Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Leinsamen-Ei oder Apfelmus für vegane Optionen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie möglichst reinen Vanilleextrakt.
  • 190 g Allzweckmehl Ein glutenfreies Mehl-Gemisch kann verwendet werden.
  • 100 g Haferflocken (alte Art) Instant-Haferflocken können verwendet werden.
  • 1 TL Backsoda
  • 1/2 TL Salz
Für die Vanillefüllung
  • 115 g Ungesalzene Butter Kann durch milchfreie Butter oder Frischkäse ersetzt werden.
  • 200 g Puderzucker
  • 120 ml Schlagcreme Milch oder milchfreie Alternativen können verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Keksportionierer
  • Spritzbeutel

Method
 

Kekszubereitung
  1. Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Unselzene Butter, Zuckerbraun und Melasse in der Küchenmaschine cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermengen.
  4. Trockene Zutaten (Mehl, Haferflocken, Backsoda, Salz) in einer Schüssel mischen.
  5. Durch die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut verbunden ist.
  6. Teig mit einem Keksportionierer auf die Backbleche portionieren.
  7. Kekse für 9 bis 11 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
  8. Butter für die Füllung cremig schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  9. Füllung auf die Unterseite eines Kekses geben und mit einem zweiten Keks abdecken.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Die Kekse können mit Schokoladenstückchen oder anderen Zutaten variert werden.

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