Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Vermische das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt gut verquirlen.
- Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische vorsichtig.
- Vermenge braunen Zucker, Zimt und weiche Butter in einer kleinen Schüssel zu einer krümeligen Füllung.
- Fülle das Muffinblech zur Hälfte mit Teig, gib Zimtfüllung oben drauf und fülle mit Teig bis zwei Drittel voll.
- Backe die Muffins für 18-20 Minuten und teste mit einem Zahnstocher.
- Lass die Muffins 5 Minuten im Muffinblech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
- Vermische weichen Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt für die Glasur.
- Träufle die Glasur über die komplett abgekühlten Muffins.
Nährwerte
Notizen
Die Muffins bleiben an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch.