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Schokoladenzwergkäsekuchen

Schokoladenzwergkäsekuchen für festliche Tage

Schokoladenzwergkäsekuchen sind eine festliche Köstlichkeit mit cremiger Schokoladenfüllung und knusprigem Boden.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Boden
  • 200 g Schokoladenkekskrümel Verwenden Sie Keksbrösel aus Vollkorn für einen gesünderen Twist.
  • 100 g geschmolzene Butter Ersatz durch Pflanzenöl für eine vegane Option möglich.
Füllung
  • 400 g Frischkäse Vegane Alternativen sind ebenso köstlich!
  • 100 g Zucker Probieren Sie Kokoszucker für einen weniger süßen Abgang.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ergänzt die Textur prima.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste verleiht eine intensivere Note.
  • 200 g Halbbitter-Schokolade Dunkle Schokolade erhöht den Genuss.
  • 2 Eier Flax-Eier sind eine gute vegane Wahl.
Dekoration
  • 200 g Schlagsahne Stabilisierte Sahne hält sich länger.
  • 50 g Süßigkeiten für die Nase Mini-Marshmallows oder Früchte sorgen für Abwechslung.

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Muffinförmchen
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
  2. Mischen Sie die Schokoladenkekskrümel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung in die Muffinförmchen.
  3. Backen Sie die Böden für etwa 5 Minuten und lassen Sie sie abkühlen.
  4. Schlagen Sie den Frischkäse mit einem Handmixer glatt und fügen Sie Zucker, Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzu.
  5. Schmelzen Sie die halbbittere Schokolade und rühren Sie sie in die Mischung ein. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu.
  6. Gießen Sie die Füllung in die Böden, etwa zu ¾ voll.
  7. Backen Sie die Muffins für 18–20 Minuten, bis die Mitte leicht wackelt.
  8. Lassen Sie die Käsekuchen 10 Minuten im Ofen ruhen und dann bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
  9. Dekorieren Sie die Käsekuchen nach Belieben und servieren Sie sie.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten und verwenden Sie stabilisierte Schlagsahne für die Dekoration.

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