Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 23 x 13 cm große Kastenform ein.
- Gib die pürierten Bananen und die geschmolzene Butter in eine Schüssel und rühre gut um, bis die Mischung cremig ist (ca. 2 Minuten).
- Füge den weißen Zucker und den braunen Zucker hinzu und verrühre alles gründlich, bis die Zuckerkristalle sich auflösen (ca. 1–2 Minuten).
- Gib den Joghurt, die Eier und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und verrühre alles gut (ca. 2 Minuten).
- Vermenge das Mehl, das Natriumbikarbonat und das Salz in einer separaten Schüssel gut.
- Gib die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung und falte sie vorsichtig zusammen.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn für etwa 50 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse das Bananenbrot für etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst und servierst.
Nährwerte
Notizen
Achte darauf, das Bananenbrot vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es anschneidest. Dies verbessert die Textur.
