In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.

Kakaopulver, Proteinpulver, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermischen.

Die warme Milch langsam zur Pulver-Mischung gießen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser anrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Die Speisestärke-Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Mischung eindickt (ca. 3-5 Minuten).

Den Pudding in Schalen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bis er fest ist.