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Abegail

Schokoladen-Mokka-Käsekuchen: Ein Genuss für Genießer!

Ein köstlicher Schokoladen-Mokka-Käsekuchen, der perfekt für Schokoladenliebhaber ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 2 hours
Servings: 10 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 3 große Eier
  • 100 g Zartbitterschokolade geschmolzen
  • 2 EL Instant-Kaffeepulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butterkekse in einem Mixer fein mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
  4. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Schmand und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  5. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  6. Die geschmolzene Zartbitterschokolade, das Instant-Kaffeepulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  8. Den Käsekuchen im Ofen für 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
  9. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 15g

Notes

  • Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie die Menge des Instant-Kaffeepulvers erhöhen.
  • Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Käsemasse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

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