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Abegail

Schokoladen-Moelleux-Kuchen: So gelingt er perfekt!

Ein köstlicher und saftiger Schokoladen-Moelleux-Kuchen, der perfekt für Schokoladenliebhaber ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 große Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Butter und Mehl für die Form

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
  5. Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  6. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln.
  7. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig herauslösen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 20g

Notes

  • Serviere den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
  • Du kannst auch Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

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