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Schokoladen-Minzkekse

Schokoladen-Minzkekse: Himmlisch Lecker und Einfach

Schokoladen-Minzkekse sind himmlisch lecker, einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Best recipes
Cuisine: Weihnachtsgebäck
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 2 Tassen Weißes Mehl Achte darauf, es mit dem Löffel zu messen und zu leveln für die Genauigkeit.
  • 3/4 Tassen Kakaopulver Du kannst Kakao durch Cacao-Pulver ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verwende nur einen halben Teelöffel, um die anderen Aromen nicht zu überdecken.
  • 1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass sie frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  • 1 Teelöffel Natron Stelle sicher, dass sie frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
  • 1/2 Tassen Salzige Butter Du kannst auch ungesalzene Butter verwenden und den zusätzlichen Salzanteil anpassen.
  • 1 Tassen Zucker Verwende regulären Zucker, aber brauner Zucker sorgt für etwas zähere Kekse.
  • 1/2 Tassen Brauner Zucker Use packed brown sugar for the right texture.
  • 1 großes Ei Eier Raumtemperierte Eier funktionieren am besten.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Wähle reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
  • 1 Tasse Minzstückchen Empfohlene Marke: Trader Joe's; Alternativen sind Ande's oder Lily's vegane Chips.
Optionales Topping
  • 1/2 Tasse Zerkleinerte Zuckerstangen Bestreue die warmen Kekse für einen bunten Hingucker.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Gib in eine mittelgroße Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Salz sowie das Backpulver und Natron. Vermische alles mit einem Schneebesen gründlich.
  3. In einer Rührschüssel die weiche Salzbutter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker etwa 3 Minuten lang schlagen.
  4. Füge das große Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles weitere 2 Minuten.
  5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis gerade so alles vermischt ist.
  6. Nimm einen Spatel und falte die Minzstückchen vorsichtig unter den Teig.
  7. Forme den Teig zu Kugeln von ca. 5 cm Durchmesser und lege sie mit ausreichend Abstand auf die Backbleche.
  8. Schiebe die Backbleche in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten.
  9. Lass die Kekse nach dem Backen für mindestens 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 90mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Die Kekse sind ideal für Feiertage und als Geschenke. Achte darauf, das Mehl richtig abzumessen und die Kekse im Blick zu behalten während des Backens.

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