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Schokoladen-Espresso-Bananenbrot

Schokoladen-Espresso-Bananenbrot für echten Genuss

Genieße das saftige Schokoladen-Espresso-Bananenbrot, das die Süße von Bananen mit intensivem Schokoladengeschmack und einem Hauch von Espresso vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten
Abkühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Backen
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Kakaopulver Am besten kein Ersatz verwenden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Sicherstellen, dass es frisch ist.
  • 1/2 Teelöffel Koshiersalz Menge leicht reduzieren, wenn Tafelsalz verwendet wird.
  • 1 Teelöffel Espressopulver Optional nach Geschmack erhöhen.
  • 1/2 Tasse Olivenöl Kann durch pflanzliches oder geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Brauner Zucker Heller oder dunkler brauner Zucker können gleichwertig verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 2 Stück Eier Vegane Alternativen sind nicht getestet.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hochwertige Extrakte bieten die besten Ergebnisse.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt kann als Ersatz verwendet werden.
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen sind am besten geeignet.
  • 1 Tasse Dunkle und halbsüße Schokoladenstückchen Vor dem Hinzufügen mit etwas Mehl bestäuben.
  • optional Dekoration Bananenscheiben und Kristallzucker für das Topping.

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Rührmaschine
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backsoda, Koshiersalz und Espressopulver vermengen.
  3. In der Rührmaschine Olivenöl, braunen und Kristallzucker mischen, Eier hinzufügen und gut umrühren.
  4. Reife Bananen pürieren und zur Mischung hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Schokoladenstückchen mit Mehl bestäuben und unter den Teig heben.
  7. Teig in die Kastenform füllen und die Oberseite glätten.
  8. Für 55-65 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  9. Brot für 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Das Schokoladen-Espresso-Bananenbrot ist ein kinderleichtes Rezept und ein absoluter Genuss.

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