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Schmortopf Hühner Eintopf

Schmortopf Hühner Eintopf für Gemütliche Abende

Entdecke den köstlichen Schmortopf Hühner Eintopf, ein glutenfreies Gericht, das einfach zubereitet ist und für herzliche Abende sorgt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 lbs Hähnchenschenkel ohne Knochen Du kannst auch Hähnchenbrust verwenden; achte auf die Garzeit, um ein Austrocknen zu vermeiden.
  • 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe Bildet die Basis des Eintopfs.
  • 3 stück mittelgroße Karotten Fügen natürliche Süße und Farbe hinzu.
  • 2 stück mittelgroße Kartoffeln Sorgen für ein herzhaftes Gefühl.
  • 1 stück Zwiebel Intensiviert den Geschmack.
  • 2 stück Selleriestangen Setzen einen knackigen Akzent.
  • 3 stück Knoblauchzehen Sorgen für aromatische Tiefe.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Fügen Reichtum und leicht saure Noten hinzu.
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian Verleiht eine erdige Note.
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin Bringt ein duftendes Aroma.
  • 1 stück Lorbeerblatt Gibt einen subtilen Geschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Mehl Für eine dickere Konsistenz optional.
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen für 2–3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und leicht knusprig ist.
  2. Gib die Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und den Knoblauch in den Slow Cooker. Rühre das Tomatenmark, den Thymian, den Rosmarin und das Lorbeerblatt unter das Gemüse.
  3. Lege die angebratenen Hähnchenschenkel auf das Gemüse. Gieße die Hühnerbrühe über die Zutaten, bis sie fast vollständig bedeckt sind.
  4. Stelle den Slow Cooker auf die LOW-Stufe und lasse den Eintopf für 6 Stunden oder auf HIGH für 3–4 Stunden garen.
  5. Nimm das Hähnchen heraus und zerteile es in Stücke. Gib es zurück in den Slow Cooker.
  6. Entferne das Lorbeerblatt, schmecke den Eintopf mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab und serviere ihn heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieser Eintopf kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen angepasst werden. Er lässt sich auch gut einfrieren und beim nächsten Mal einfach aufwärmen.

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