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Scharfe Voodoo-Garnelen

Scharfe Voodoo-Garnelen für das perfekte Dinner

Scharfe Voodoo-Garnelen bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit einer rauchigen, würzigen Tomatensoße, ideal für ein gesundes und köstliches Dinner.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Amerikanisch, Cajun
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz authentischer Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Räucherpaprika verleiht Rauchgeschmack
  • 1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer optional, für zusätzliche Schärfe
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl (1 für die Garnelen, 1 für die Sauce)
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt aromatische Basis
  • 1 kleine grüne Paprika, fein gewürfelt fügt Süße hinzu
  • 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt ergänzt Zwiebel und Paprika
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt verbessert den Gesamtgeschmack
  • 1/4 Tasse Tomatenmark sorgt für Körper in der Sauce
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce achte auf glutenfreie Varianten
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian für Kräuternote
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano fügt mediterranen Geschmack hinzu
  • 1 Tasse Hühner- oder Meeresfrüchtebrühe Basis der Sauce
  • 1 Teelöffel scharfe Soße nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Salz verbessert den Geschmack
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer milde Schärfe
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zur Garnierung
  • Zitronenspalten zum Servieren
Beilagen
  • Reis, Grits oder knuspriges Brot empfohlene Beilagen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische die Garnelen in einer Schüssel mit Cajun-Gewürz, geräucherter Paprika und Cayenne-Pfeffer. Lasse 15 Minuten marinieren.
  2. Erhitze in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und die Butter. Brate Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie 5–7 Minuten lang.
  3. Füge den Knoblauch hinzu und brate für 30 Sekunden. Rühre Tomatenmark, getrocknete Kräuter, Worcestershire-Sauce und Brühe ein. Lass 5–7 Minuten köcheln.
  4. In einer anderen Pfanne erhitze erneut 1 Esslöffel Olivenöl. Brate die Garnelen 2–3 Minuten pro Seite, bis sie pink sind.
  5. Füge die Garnelen zur Sauce hinzu und lasse 1–2 Minuten köcheln.
  6. Serviere die Garnelen über Reis, Grits oder Brot, garniert mit Petersilie und Zitronenspalten.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Schärfe kann durch Anpassung des Cayennepfeffers und der scharfen Soße modifiziert werden.

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