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Abegail

Scharfe Tantanmen-Ramen: Ein Genuss für Feinschmecker!

Scharfe Tantanmen-Ramen ist ein köstliches und würziges Nudelgericht, das Feinschmecker begeistert.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Japanisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Ramen-Nudeln
  • 200 g gemischtes Hackfleisch Schwein und Rind
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Chilipaste z. B. Doubanjiang
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 EL Erdnüsse grob gehackt
  • 1 TL Sesamsamen
  • 1 Handvoll frischer Koriander gehackt

Method
 

  1. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
  3. Knoblauch und Ingwer zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
  4. Sojasauce und Chilipaste einrühren und alles gut vermischen.
  5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die gekochten Ramen-Nudeln in die Brühe geben und gut vermengen.
  7. Mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen, Sesamsamen und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Pak Choi hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

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