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Scharfe Sriracha-Eier: Ein schnelles Rezept für Feinschmecker!

Scharfe Sriracha-Eier sind ein schnelles und schmackhaftes Rezept, das perfekt für Feinschmecker ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Eier
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Sriracha-Sauce oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

  1. Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Eier 9-12 Minuten lang hart kochen.
  2. Die Eier nach dem Kochen in kaltes Wasser legen, um den Garprozess zu stoppen. Nach 5 Minuten die Eier schälen.
  3. Die gekochten Eier längs halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben.
  4. Das Eigelb mit Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die Eiweißhälften füllen.
  6. Mit frischem Schnittlauch garnieren und sofort servieren oder im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 120kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 186mgSodium: 150mg

Notes

  • Für eine mildere Variante kann die Sriracha-Sauce reduziert oder ganz weggelassen werden.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack.

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