Step 1: Steak marinieren - Vermische Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel. Steak hinzufügen und marinieren lassen.

Step 2: Steak grillen - Grill auf mittelhoher Stufe erhitzen und Steak 3-4 Minuten pro Seite grillen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Step 3: Ramen-Nudeln kochen - Nudeln gemäß Anweisung in kochendem Wasser 2-3 Minuten kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Step 4: Brühe zubereiten - Brühe in einem großen Topf erhitzen, Gochugaru, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl hinzufügen, 2 Minuten köcheln lassen.

Step 5: Cremige Sauce herstellen - In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl, Knoblauchpulver und optionalen Zucker vermengen.

Step 6: Ramen-Schalen anrichten - Nudeln in Schalen verteilen, Brühe übergießen, Steak darauflegen, cremige Sauce drüber träufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.