Wasche die frischen grünen Bohnen gründlich und schneide die Spitzen ab. Lege die Bohnen beiseite, während du die Sauce zubereitest.

Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Reiswein-Essig, Zucker oder Honig und die Maisstärke.

Erhitze das geröstete Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge den gehackten Knoblauch, den Ingwer und die zerstoßenen roten Pfefferflocken hinzu und brate diese Mischung etwa 30 Sekunden lang an.

Gib die vorbereiteten grünen Bohnen in die Pfanne und brate sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie leuchtend grün sind.

Gieße die vorbereitete Sauce über die Bohnen und füge etwas Wasser hinzu. Koche es für weitere 2–3 Minuten, bis die Sauce eindickt.

Nimm die Pfanne vom Herd und streue die Sesamsamen über die Bohnen. Serviere sie sofort.