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Scharfe Garnelen Ramen Nudeln

Scharfe Garnelen Ramen Nudeln schnell und lecker

Scharfe Garnelen Ramen Nudeln, schnell zubereitet und anpassbar, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brühe
  • 1 Esslöffel Sesame Öl benutze Kadoya für die besten Ergebnisse
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Swanson Natural Goodness empfohlen
  • 2 Esslöffel Limettensaft frische Limetten sind am besten
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Fischsauce kann für vegetarische Variante weggelassen werden
Für die Nudeln
  • 200 g Ramen Nudeln frische oder Instant Ramen
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 1.5 Teelöffel Chili-Pulver nach Geschmack anpassen
Für das Gemüse
  • 100 g Spinat kann durch andere Blattsalate ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten in feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln frisch
Für die Aromen
  • 2 Stück Schalotten fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Prise Weiße Pfeffer
  • 4 Stück Eier weichgekocht
Für das Topping
  • 1 Esslöffel Sesamkörner geröstet
  • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Eiskübel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge 4 Eier hinzu. Koche die Eier 6 Minuten lang.
  2. Minze die Schalotten, reibe den Ingwer und hacke den Knoblauch fein. Schneide die Karotten in feine Streifen.
  3. Erhitze 1,5 Esslöffel Sesamöl in einem großen Topf. Füge die Garnelen und 1,5 Teelöffeln Chili-Pulver hinzu und brate sie 2-3 Minuten.
  4. Füge 1,5 Esslöffel Sesamöl hinzu und sauté die Schalotten 3-5 Minuten. Gib den Knoblauch und den Ingwer dazu.
  5. Gieße die Hühnerbrühe hinzu und füge Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce und das restliche Chili-Pulver hinzu. Lasse es 10 Minuten köcheln.
  6. Füge die Ramen Nudeln hinzu und koche sie 2-3 Minuten. Danach füge den Spinat hinzu und koche ihn eine weitere Minute.
  7. Gib die Garnelen zurück in den Topf für 1-2 Minuten.
  8. Löffle die Brühe mit Nudeln und Garnelen in Schalen. Halbiere die Eier und lege sie auf die Nudeln.
  9. Garnieren mit Karotten, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamkörnern. Mit Hoisin-Sauce beträufeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notizen

Bereite die Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitung zu erleichtern.

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