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Salz- und Pfefferhuhn

Salz- und Pfefferhuhn: Schnelle Genuss-Rezepte für Zuhause

Ein schnelles und köstliches Salz- und Pfefferhuhn, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Panade
  • 100 g Cornflour (Maisstärke) Alternativ kann Kartoffelstärke verwendet werden.
  • 1 TL Tafelsalz Für die Marinade und das Frittieren.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver Für eine mildere Variante weglassen.
  • 800 g Hähnchenschenkel (hautlos) Saftig und zart.
  • 500 ml Pflanzenöl Zum Frittieren und Anbraten.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Jede Zwiebelart ist geeignet.
  • 2 Stück Chilischoten (rot und grün) Für die nötige Schärfe.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch für den besten Geschmack.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) Alternativ können Schalotten verwendet werden.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden und mit Cornflour, Tafelsalz, schwarzem Pfeffer und Fünf-Gewürze-Pulver vermengen.
  2. Hähnchen frittieren: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke 8-10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. Aromaten anbraten: In der gleichen Pfanne die Zwiebel, Chilischoten und Knoblauch für 2-3 Minuten anbraten.
  4. Alles vereinen: Frittiertes Hähnchen mit den Aromaten vermischen und kurz erhitzen.
  5. Servieren: Salz- und Pfefferhuhn anrichten und mit frischem Gemüse oder Reis servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Verwenden Sie frische Zutaten und prüfen Sie die Öltemperatur vor dem Frittieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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