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Zitronenlavendel-Kuchen

Saftiger Zitronenlavendel-Kuchen für Genießer

Ein verführerischer Zitronenlavendel-Kuchen, der mit seinem einzigartigen Geschmack und luftigen Textur zu einem Publikumsliebling wird.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Konditorei
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Hilft bei der Lockerung.
  • 1 TL Natron Unterstützt die Lockerung und Bräunung.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 200 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Große Eier verwenden.
  • Zesten von 2 Stück Zitronen Für intensiven Zitrusgeschmack.
  • 100 ml Frischer Zitronensaft Für beste Ergebnisse frisch pressen.
  • 200 ml Vollmilch Infundiert mit Lavendel.
  • 2 EL Getrocknete Lavendelblüten Achten Sie darauf, dass sie essbar sind.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert das Geschmacksprofil.
Für die Glasur und Buttercreme
  • 200 g Puderzucker Für die Glasur und Frosting.
  • 100 ml Schlagsahne Verleiht der Buttercreme Volumen.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und Kuchenformen vorbereiten.
  2. Vollmilch erhitzen und Lavendelblüten hinzufügen, 5 Minuten ziehen lassen.
  3. In einer Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  4. Butter und Zucker 3-4 Minuten cremig schlagen.
  5. Eier nacheinander hinzufügen, Mischung nach jedem Ei gut durchmixen.
  6. Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt ergänzen.
  7. Abwechselnd trockene Zutaten und lavendelinfundierte Milch unterheben.
  8. Teig in Formen füllen und 25-30 Minuten backen.
  9. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen.
  10. Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Lavendelblüten mischen für die Glasur.
  11. Butter cremig schlagen, Puderzucker hinzufügen, dann restliche Zutaten für das Frosting.
  12. Kuchen zusammensetzen, Frosting und Glasur auftragen.
  13. Mit frischen Lavendelblüten garnieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 180mgPotassium: 140mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Lavendelblüten sollten für den Verzehr geeignet sein und die Butter muss gut geschlagen sein, um die beste Textur zu erzielen.

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