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Chai-Kuchen

Saftiger Chai-Kuchen mit Buttercreme-Frosting

Ein einfacher und saftiger Chai-Kuchen, der mit warmen Gewürzen sowie einem köstlichen Butterfrischkäse-Frosting zubereitet wird. Perfekt für Herbst und gesellige Runden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 38 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 13 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die nötige Struktur
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt bringt eine warme Gewürznote
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer verstärkt den Chai-Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlene Gewürznelke
  • 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 0.5 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 0.5 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1.5 Teelöffel Backpulver hilft dem Kuchen beim Aufgehen
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz intensiviert den Geschmack
  • 115 g ungesalzene Butter sorgt für Feuchtigkeit
  • 150 g Zucker süßt den Kuchen
  • 100 g brauner Zucker sorgt für Feuchtigkeit
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur ist ideal
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verleiht mehr Geschmack
  • 240 ml Buttermilch macht den Kuchen flauschig
Für das Frosting
  • 115 g ungesalzene Butter verleiht einen reichhaltigen Charakter
  • 225 g Frischkäse sollte kalt verwendet werden
  • 200 g Puderzucker süßt und verdickt das Frosting
Für die Chai-Milchsoße
  • 240 ml Vollmilch unerlässlich für die Soße
  • 2 Stück Chai-Teebeutel für köstlichen Chai-Geschmack
  • 100 ml gezuckerte Kondensmilch fügt Süße hinzu
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt zum Hervorheben der Aromen

Equipment

  • Backform 9x9 Zoll
  • Mischschüsseln
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Backform mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel vermengen Sie das Mehl mit Zimt, Ingwer, Gewürznelke, Muskatnuss, Kardamom, Piment, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut mixen.
  5. Trockene Zutaten und Buttermilch abwechselnd hinzufügen und gut vermischen.
  6. Teig in die Backform geben und für 35-38 Minuten backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen und das Frosting vorbereiten.
  8. Frosting zubereiten und den Kuchen damit bestreichen.
  9. Chai-Milchsoße vorbereiten und auf den Kuchen gießen.
  10. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.

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