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Portobello Burger

Saftige Portobello Burger für echte Geschmacksexplosion

Entdecken Sie die köstlichen Portobello Burger, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Ein echtes Geschmackserlebnis, das schnell zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Best recipes
Küche: Vegan, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Burger
  • 4 Portobello-Pilze Stiele vorher entfernen
  • 2 Esslöffel Grapeseed-Öl
  • 4 Esslöffel Soja-Sauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavensirup
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Liquid Smoke oder BBQ-Sauce
  • 1 Teelöffel Oregano getrocknet oder frisch
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel gelb, weiß oder rot
  • 4 Stück Hamburger-Brötchen weiche oder Vollkornbrötchen
  • 1 Tasse Salat
  • 1 Stück Tomate in Scheiben
  • 4 Scheiben Dillgurken
  • 1 Stück Avocado in Scheiben

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Entfernen Sie die Stiele der Portobello-Pilze, und bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie in einer Schüssel Sojasauce, Paprika, Ahornsirup, braunen Zucker, Tomatenmark, Liquid Smoke und Oregano gut vermengen.
  2. Bestreichen Sie die Portobello-Pilze großzügig mit der vorbereiteten Marinade und lassen Sie sie 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  3. Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Geben Sie die feingehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie für etwa 8–10 Minuten an.
  4. Heizen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor und bestreichen Sie sie mit Grapeseed-Öl. Grillen Sie die marinierten Portobello-Pilze für jeweils etwa 3 Minuten pro Seite.
  5. Nehmen Sie die gegrillten Portobello-Pilze von der Grillpfanne und legen Sie sie auf die Hamburger-Brötchen. Belegen Sie die Burger mit den karamellisierten Zwiebeln, frischem Salat, Tomatenscheiben, Dillgurken und Avocadoscheiben.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Lassen Sie die Portobello-Pilze mindestens 15 Minuten marinieren für besten Geschmack. Variieren Sie die Brötchen und Toppings nach Belieben.

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