Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 30 x 40 cm) einfetten.

Die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.

Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig halbieren. In die eine Hälfte das Kakaopulver einrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Den hellen Teig gleichmäßig in die Backform geben. Darauf den dunklen Teig verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.

Die geviertelten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Die Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben und die Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.