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Roten Samt Käsekuchen

Roten Samt Käsekuchen für die perfekte Weihnachtszeit

Der rote Samt Käsekuchen ist eine festliche Kombination aus Käsekuchen und Rotweinfleck, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Oreo-Kekse Kann durch Graham-Cracker ersetzt werden.
  • 100 g Butter Nutzen Sie Margarine für eine milchfreie Option.
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Eine fettarme Version sorgt für eine leichtere Variante.
  • 150 g Zucker Kann durch Kristallzucker oder Zuckerersatz ersetzt werden.
  • 300 ml Schlagsahne Eine Mischung aus Frischkäse und griechischem Joghurt macht eine leichtere Variante.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanilleschoten oder -paste geben eine reichhaltigere Note.
  • 50 g Kakaopulver Achten Sie darauf, ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden.
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe Verwenden Sie natürliche Farbstoffe für eine organische Alternative.
Für die Dekoration
  • 50 g Weihnachtssprinkles Können durch zerbröckelte Pfefferminzbonbons ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Wählen Sie eine pflanzliche Schlagsahne für eine vegane Option.
  • 20 g Mini-Oreo-Kekse Andere Keksarten oder Schokoladenspäne können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Aluminiumfolie
  • Handmixer
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und wickeln Sie eine 23 cm große Springform mit Aluminiumfolie ein.
  2. Zerdrücken Sie die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie fein sind. Mischen Sie die zerdrückten Kekse mit der geschmolzenen Butter und einem Hauch Zucker. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Springform und backen Sie sie für 8-10 Minuten.
  3. Schlagen Sie den Frischkäse glatt, fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt, Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe hinzu, während Sie weiter mixen. Heben Sie die Schlagsahne und Weihnachtsstreusel unter und gießen Sie die Füllung auf den abgekühlten Keksboden.
  4. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160°C, platzieren Sie die Springform in einem großen, tiefen Blech mit heißem Wasser und backen Sie 1 bis 1,25 Stunden lang.
  5. Lassen Sie die Springform für 1 Stunde im Ofen stehen, damit der Käsekuchen langsam abkühlt, und kühlen Sie ihn dann für mindestens 6-8 Stunden im Kühlschrank.
  6. Entfernen Sie die Seiten der Springform und garnieren Sie den Käsekuchen mit einem Häubchen Schlagsahne sowie mit Mini-Oreo-Keksen und Streuseln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 30gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Käsekuchen kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt oft noch besser nach einigen Tagen im Kühlschrank.

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