Go Back
–+ servings
Rote Samt Keksteig Käsekuchen

Rote Samt Keksteig Käsekuchen für Festliche Anlässe

Genieße diesen einzigartigen Rote Samt Keksteig Käsekuchen, eine perfekte Kombination aus Schokolade und Vanille, ideal für festliche Anlässe.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 25 Minuten
Portionen: 12 Scheiben
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Boden
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • ⅓ Tasse Kakaopulver hochwertige Schokolade verwenden
  • 1 Tasse Zucker Menge kann reduziert werden
  • ½ Tasse Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe optional, kann durch Rote Beete Pulver ersetzt werden
Für die Käsekuchenfüllung
  • 500 g Frischkäse pflanzlichen Frischkäse für laktosefrei
  • 3 Stück Eier kein Ersatz empfohlen
  • 1 Tasse Sauerrahm kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt real verwenden
Für den essbaren Keksteig
  • 1 Tasse Hitzebehandeltes Mehl
  • ½ Tasse Zucker brauner Zucker für Karamellgeschmack möglich
  • ½ Tasse Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 1 Tasse Schokoladenstücke für zusätzlichen Crunch

Kochutensilien

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Holzlöffel

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten für den Boden vermischen: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Gleichmäßig in die Springform drücken.
  2. In einer separaten Schüssel das Hitzebehandelte Mehl mit Butter, Zucker und Vanilleextrakt vermengen. Schokoladenstücke einrühren und zurückstellen.
  3. Frischkäse in einer Rührschüssel cremig schlagen. Zucker, Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermengen und essbare Keksteigmischung vorsichtig unterheben.
  4. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Keksboden in der Springform gießen. Optional Keksteig hinzufügen für einen marmorierten Effekt und im vorgeheizten Ofen bei 162°C 55 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen abkühlen lassen und für mindestens 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen, optimal über Nacht.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 210mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notizen

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für die beste Textur. Eine Springform verwenden für einfache Entnahme. Über Nacht kühlen für besten Geschmack und Cremigkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!