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Rote Samt Kekse

Rote Samt Kekse mit weißer Schokolade

Rote Samt Kekse sind eine köstliche Kombination aus zartem Schokoladengeschmack und weißen Schokoladenstückchen, die schnell und einfach zubereitet werden können.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Dessert
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl sorgt für die nötige Struktur; messen Sie es genau, um dichte Kekse zu vermeiden.
  • 2 EL Dutch Process Kakao verleiht einen subtilen Schokoladengeschmack; regulären Kakao können Sie als Ersatz verwenden.
  • 1 TL Backpulver ein wichtiger Treibri agent für eine lockere Konsistenz.
  • 1 TL Backnatron sorgt zusätzlich für eine zarte Mitte.
  • 0.5 TL Salz verstärkt den Geschmack.
  • 0.5 Tassen Salzbutter sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 0.75 Tassen Hellbrauner Zucker süßt und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 0.5 Tassen Zucker sorgt für Knusprigkeit.
  • 2 Stück Eigelb trägt zur Feuchtigkeit und zum reichen Geschmack bei.
  • 1 TL Vanilleextrakt für eine tiefere Geschmacksnote.
  • 1 TL Rote Gel-Lebensmittelfarbe lässt die Kekse rot erstrahlen.
  • 1 Tasse Hackte weiße Schokolade sorgt für reichhaltigen und süßen Genuss.

Kochutensilien

  • Elektrischer Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Allzweckmehl, den Dutch Process Kakao, Backpulver, Backnatron und Salz gut verquirlen.
  3. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter, den hellbraunen Zucker und den weißen Zucker mit einem elektrischen Mixer etwa 2 Minuten lang schlagen.
  4. Eigelbe, Vanilleextrakt und rote Gel-Lebensmittelfarbe zur Buttermischung hinzufügen und 2 Minuten lang vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, dann die gehackte weiße Schokolade hinzufügen.
  6. Gleichmäßige Portionen des Keksteigs auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen.
  7. Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung im Kühlschrank aufbewahren.

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