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Rote Samt Käsekuchen gefüllte Kekse

Rote Samt Käsekuchen gefüllte Kekse für Naschkatzen

Entdecke die unvergleichlichen Roten Samt Käsekuchen gefüllten Kekse – eine Kombination aus zartem Keks und cremigem Käsekern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 58 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Dessert
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Käsekuchenfüllung
  • 227 g Frischkäse Vollfett für besten Geschmack
  • 100 g Puderzucker Kann durch Ahornzucker ersetzt werden
Für den Keks
  • 113 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur weich
  • 100 g Kristallzucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 80 g Hellbrauner Zucker Kann durch dunklen braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe Gel-Lebensmittelfarbe bevorzugt
  • 180 g Allzweckmehl Glutenfreie Variante möglich
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver Niederländisches Kakaopulver empfohlen
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz Um die Süße auszugleichen
  • 120 ml Buttermilch Kann durch Milch mit Essig ersetzt werden
  • Weiße Schokoladenstückchen Optional, kann durch semi-süße Stückchen ersetzt werden

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Mixer
  • Backblech
  • Kühlschrank
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Käsekuchenfüllung zubereiten: Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis cremig. Für 15 Minuten kühlen.
  2. Keks-Teig vorbereiten: Butter mit Zucker cremig schlagen, Ei, Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Mehl, Kakao, Backsoda und Salz vermischen. Langsam zur Buttermischung hinzufügen und Buttermilch abwechselnd einarbeiten.
  4. Kekse formen: Teig zu Scheiben formen, Käsekuchenfüllung in die Mitte setzen und gut umschließen.
  5. Kältebehandlung: Geformte Kekse für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  6. Kekse backen: Ofen auf 175 °C vorheizen. Kekse 11-13 Minuten backen und anschließend 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erzielen.

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