In einer Schüssel Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich vermischen. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen.

Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem Zucker cremig. Verwende einen Handmixer oder eine Küchenmaschine und mixe die Zutaten für etwa 2-3 Minuten.

Füge die großen Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe unter.

Gib nun die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch in die Schüssel und vermenge alles gerade so, bis es sich verbindet.

Decke die Schüssel mit dem Keks-Teig ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm kleine Portionen des Teigs und forme sie zu Bällchen. Rolle die Bällchen in Zucker.

Verwende deinen Daumen oder einen kleinen Löffel, um in die Mitte jedes Keksbällchens eine Vertiefung zu drücken.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8–10 Minuten.

Lass die frisch gebackenen Kekse für einige Minuten auf dem Blech abkühlen.

Schlage den weichen Frischkäse zusammen mit der ungesalzenen Butter glatt und füge den gesiebten Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzu.

Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, fülle die Dellen mit der Frischkäsefüllung.