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Rote Samt Cupcakes

Rote Samt Cupcakes mit cremigem Frosting

Genießen Sie diese feuchten Rote Samt Cupcakes mit cremigem Frosting, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Heißer Kaffee oder kochendes Wasser verstärkt den Kakaogeschmack und sorgt für Feuchtigkeit
  • 1 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver sorgt für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Treibmittel für den Teig
  • 1 TL Backsoda reagiert mit Säure für zusätzliche Lockerheit
  • 1 Prise Feines Meersalz verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Zimt optional für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Tasse Zucker kan durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Tasse Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl kann verwendet werden
  • 1 Stück Großes Ei liefert Struktur
  • 1 Tasse Buttermilch kann durch Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Rote Gel-Lebensmittelfarbe verleiht die charakteristische Farbe
  • 1 TL Distillierter weißer Essig aktiviert das Backpulver
Frosting
  • 200 g Frischkäse Hauptbestandteil des Frostings
  • 100 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur
  • 250 g Puderzucker gesiebt für eine glatte Textur

Equipment

  • Muffinblech
  • Mischschüssel
  • Sieb
  • Handmixer
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 Grad Celsius. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Heißer Kaffee und Kakaopulver in einer Schüssel mischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Zucker, Pflanzenöl, geschmolzene Butter, großes Ei, Buttermilch, Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe und Essig in einer großen Schüssel kombinieren.
  4. Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und optional Zimt sieben und zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
  5. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen aufteilen und zu 2/3 füllen.
  6. Backen für 17 bis 20 Minuten und auf Sauberkeit eines Zahnstocher überprüfen.
  7. Cupcakes 10 Minuten im Muffinblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  8. Frischkäse und Butter in einer Schüssel glatt schlagen, gesiebten Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen bis luftig.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für die besten Ergebnisse. Übermischen des Teigs vermeiden.

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