Rotbarsch mit cremiger kreolischer Soße genießen

Genieße Rotbarsch mit cremiger kreolischer Soße – ein köstliches Rezept, das zarten Fisch mit würziger Soße vereint.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Fisch

Küche: Kreolisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Fisch

4 Filets Rotbarsch Milder Geschmack und feste Textur.
2 Esslöffel Olivenöl Fettquelle zum Braten.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für die Soße

2 Zehen Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch ist am besten.
1 Tasse Paprika Ersetze durch Zucchini, wenn gewünscht.
400 g gehackte Tomaten aus der Dose Basis für die Soße.
200 ml Schlagsahne Für eine fettärmere Option kann halb und halb verwendet werden.
2 Teelöffel kreolische Gewürzmischung

Kochutensilien

große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Rotbarschfilets gründlich abtrocknen und gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge das Olivenöl hinzu.
Lege die gewürzten Rotbarschfilets in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten pro Seite.
Entferne die Rotbarschfilets und brate den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika an.
Gib die gehackten Tomaten und die kreolische Gewürzmischung in die Pfanne und lasse alles köcheln.
Füge die Schlagsahne hinzu und lasse die Soße ein weiteres 2-3 Minuten erhitzen.
Lege die gebratenen Rotbarschfilets auf Teller und löffle die Soße darüber.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notizen

Serviere das Gericht mit cremigen Grits oder frischem Brot.

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