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Rosen- und Pistazien-Muffins

Rosen- und Pistazien-Muffins: Blumenzauber im Biss

Diese Rosen- und Pistazien-Muffins kombinieren florale Noten mit nussigem Crunch für ein festliches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 43 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Orientalisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter, weich unbedingt weichstellen für einfaches Mischen
  • 3/4 Tasse Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1/4 Tasse Vollmilch pflanzliche Milch als Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional
  • 1 Esslöffel Rosenwasser Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver Backnatron ist auch möglich
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Fein gehackte Pistazien kann durch Mandeln ersetzt werden
Für das Frosting
  • 2 Tassen Puderzucker oder Zuckeraustauschstoff
  • 1-2 Tropfen Pink Lebensmittelfarbe optional
  • Essbare Rosenblätter für Dekoration

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker zusammen cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  2. Fügen Sie nacheinander die großen Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung gut durch.
  3. Das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach einarbeiten.
  4. Vollmilch, Vanilleextrakt, Rosenwasser und die fein gehackten Pistazien hinzufügen und sanft rühren.
  5. Ein Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten und den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
  6. Die Muffins etwa 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Muffins können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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