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Rösthuhn Pilzsuppe

Rösthuhn Pilzsuppe für gemütliche Abendessen

Rösthuhn Pilzsuppe ist eine cremige, herzhafte Suppe, die perfekt für kalte Abende ist und alle begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 500 g Rösthuhn Auch übrig gebliebenes Huhn ist ein großartiger Ersatz.
  • 250 g Champignons Alternativ Shiitake oder Kräuterseitlinge verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 Stängel Sellerie Fein gehackt.
  • 2 zehen Knoblauch Zerdrückt.
  • 1 TL frischer Thymian Getrockneter Thymian ist ebenfalls verwendbar.
  • 1 l Gemüse- oder Hühnerfond Natriumarmer Fond für gesündere Option.
  • 200 ml Schlagsahne Pflanzliche Alternative wie Kokosmilch kann verwendet werden.
  • 150 g Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack anpassen.

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rösthuhn Pilzsuppe
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Öl. Füge die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Sellerie hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und aromatisch sind.
  2. Gib nun die in Scheiben geschnittenen Champignons in den Topf und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge den zerdrückten Knoblauch und den frischen Thymian hinzu. Koche die Mischung für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.
  4. Gieße den Gemüse- oder Hühnerfond sowie die Schlagsahne in den Topf und rühre alles gut um. Lass die Suppe sanft bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln.
  5. Gib das zerkleinerte Rösthuhn und den frischen Spinat in die Suppe. Lass dies für weitere 5 Minuten köcheln.
  6. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie warm.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 30IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notizen

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch bis zu 2-3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden, ohne die Sahne.

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