In einer kleinen Schüssel Wasser, Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, geröstetes Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Maisstärke und zerstoßene rote Paprikaflocken vermengen und gut verrühren.

Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Brokkoliröschen hinein und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie zart und leuchtend grün sind. Nimm den Brokkoli dann aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.

Füge das verbleibende Öl in die gleiche Pfanne hinzu und erhitze es erneut. Gib die dünn geschnittenen Rindfleischstücke hinein und streue etwas schwarzen Pfeffer darüber. Brate das Fleisch für 2-3 Minuten, bis es braun und zart ist.

Füge den zuvor gegarten Brokkoli zurück in die Pfanne zum Rindfleisch. Gieße die vorbereitete Sauce über die Mischung und koche alles für weitere 2 Minuten, bis die Sauce eindickt.

Rühre die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter die Mischung und lasse es noch 1 Minute auf der Hitze. Richte das Rindfleisch und Brokkoli dann auf einem Bett aus gekochtem Reis an.