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Rhabarber-Shortbread-Riegel

Rhabarber-Shortbread-Riegel: Süß-säuerlicher Genuss

Rhabarber-Shortbread-Riegel sind eine köstliche Kombination aus süß und sauer, ideal für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsche Küche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Shortbread-Boden
  • 1 Tasse Butter kalt, in Stücke geschnitten
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • eine Prise Salz
Für die Füllung
  • 3 Tassen gehackter Rhabarber frisch oder aufgetaut
  • 3 Stücke Eier gut verquirlt
  • 2 Tassen Zucker nach Geschmack anpassbar
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Kochutensilien

  • Backform 9x13 Zoll
  • Mischschüssel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  3. Shortbread-Boden aus Mehl, Puderzucker, Salz und Butter herstellen.
  4. Boden in die Backform drücken und 15-20 Minuten backen.
  5. Boden leicht abkühlen lassen, während die Füllung vorbereitet wird.
  6. Eier mit Zucker, Mehl und Backpulver vermischen.
  7. Gehackten Rhabarber in die Mischung einarbeiten.
  8. Füllung über dem vorgebackenen Boden verteilen und weitere 40-45 Minuten backen.
  9. Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen und anschließen in Stücke schneiden.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frischen Rhabarber für den besten Geschmack und variiere die Süße nach deinem individuellen Vorlieben.

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