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Reese's Erdnussbutter-Kekse

Reese's Erdnussbutter-Kekse für jeden Anlass

Reese's Erdnussbutter-Kekse sind perfekt für jeden Anlass und kombinieren zarte Erdnussbutter mit Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Best recipes
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 220 g Allzweckmehl am besten mit einer Küchenwaage abwiegen
  • 1 Teelöffel Backsoda als Treibmittel
  • 0.5 Teelöffel Salz bringt die Süße ins Gleichgewicht
  • 125 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) verleiht Reichtum und Feuchtigkeit
  • 100 g Brauner Zucker für karamellige Süße
  • 75 g Weißer Haushaltszucker fügt Süße und knusprige Textur hinzu
  • 200 g Erdnussbutter (cremig) gibt den Hauptgeschmack
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt verbessert das Aroma
  • 2 große Eier (Zimmertemperatur) binden die Zutaten
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen für schokoladige Genussmomente
  • 100 g Reese's Erdnussbutter-Stückchen verstärken den Erdnussbuttergeschmack
  • 50 g Mini Reese's Erdnussbutter-Tassen (gehackt) für zusätzliche Schoko-Explosionen
Für die Garnitur (optional)
  • 50 g Zusätzliche Schokoladenstückchen für eine extra Schokoladenschicht

Equipment

  • Küchenwaage
  • Große Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backsoda und Salz vermengen und beiseite stellen.
  2. Feuchte Zutaten kombinieren: Geschmolzene Butter mit Zucker, Erdnussbutter, Vanille und Eiern gut vermengen.
  3. Trockene und feuchte Zutaten vereinen: Langsam die trockenen Zutaten unter die feuchten rühren.
  4. Schokoladenstückchen und Reese's hinzufügen: Mini-Schokoladenstückchen, Erdnussbutter-Stückchen und gehackte Reese's unter den Teig heben.
  5. Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten: Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  6. Keks-Teig portionieren: Teigportionen auf die Bleche setzen, ausreichend Abstand lassen.
  7. Kekse backen: Kekse 13-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Kekse abkühlen lassen: Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

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