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Rauchige Straßenmais-Dip

Rauchige Straßenmais-Dip für die nächste Party

Dieser rauchige Straßenmais-Dip vereint Aromen von cremigem Käse und würzigem Tajin – perfekt für jede Party!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 250 g Frischkäse oder Neufchâtel-Käse für weniger Fett
  • 200 g Pepper Jack Käse oder Monterey Jack / Cheddar für weniger Schärfe
  • 150 g Griechischer Joghurt oder saure Sahne als Ersatz
Für die Maisbasis
  • 300 g Südwestlicher Dosenmais oder normaler Dosenmais / aufgetauter gefrorener Mais
  • 300 g Fiesta Dosenmais oder andere Maisvariante
  • 10 g Koriander oder Petersilie als Ersatz
Für die Würze
  • 1 TL Tajin oder Chilipulver / Cayennepfeffer für mehr Schärfe
  • 50 g Cotija Käse optional, als Topping; Feta kann als Ersatz genutzt werden

Equipment

  • Smoker
  • Aluminium-Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Smoker auf 110°C (225°F) vor. Verwende Holz wie Kirsche für einen köstlichen Rauchgeschmack.
  2. Gib den gewürfelten Frischkäse, Pepper Jack Käse und griechischen Joghurt in eine Aluminium-Pfanne und mische alles gut, bis eine klumpenfreie Basis entsteht.
  3. Füge den gehackten Koriander und die Dosen Mais hinzu und rühre alles gleichmäßig um.
  4. Streue Tajin über die Mischung und vermenge es gründlich.
  5. Platziere die Pfanne im Smoker und lasse sie 2 bis 2,5 Stunden garen, dabei alle 30 Minuten umrühren.
  6. Nimm den Dip heraus, streue restlichen Tajin und zerbröselten Cotija Käse darüber, dann serviere ihn mit Tortilla-Chips oder frischem Gemüse.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Dip ist eine wunderbare Ergänzung für jede Zusammenkunft und kann leicht angepasst werden.

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