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Ramen Carbonara

Ramen Carbonara – Fusion Genuss in 20 Minuten

Entdecke die einmalige Ramen Carbonara – ein köstliches Fusion Gericht, das italienische Carbonara mit umami-reichen Ramen kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch, Japanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Ramen-Nudeln Frisch oder tiefgefroren, instant Ramen möglich.
Für die Sauce
  • 2 Stück Eier
  • 1 Stück Eidotter Zusätzlich als Topping möglich.
  • 100 g Parmesan-Käse Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 1 EL Gochujang Je nach gewünschten Schärfegrad anpassen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen, Pulver möglich.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besseren Geschmack.
Für die Beilage
  • 100 g Bacon Alternativ mit sautierten Champignons für vegetarische Option.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, das Eigelb, den Parmesan, das Gochujang und den schwarzen Pfeffer gründlich verquirlen.
  2. Die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser für etwa 4-5 Minuten zubereiten, bis sie al dente sind.
  3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Bacon braten, bis er knusprig ist. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die abgetropften Ramen-Nudeln in die Pfanne mit Bacon und Knoblauch geben und die vorbereitete Ei-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  5. Die Ramen Carbonara anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan, Schnittlauch und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 220mgSodium: 750mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Trüffelöl als Garnitur für mehr Vielfalt.

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