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Proteinreiches gebratenes Reis mit Hähnchen

Proteinreiches gebratenes Reis mit Hähnchen schnell zubereitet

Ein schnelles und proteinreiches Gericht mit gebratenem Reis und Hähnchen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 200 g Vollkornreis kochen und abkühlen lassen
  • 400 g Hähnchenbrust ohne Haut kann durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Gemüse
  • 150 g Erbsen und Karotten (TK) oder frisches Gemüse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt rote Zwiebel für milderen Geschmack
  • 3 zehen Knoblauch, gehackt oder Schalotten
Für die Eier
  • 3 Große Eier kann durch Tofu-Rührei ersetzt werden
Für die Saucen
  • 3 EL Sojasauce (low-sodium) oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Austernsauce oder Sojasauce + Zucker
  • 2 TL Sesamöl sparsam verwenden
Für die Garnitur
  • 2 EL Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln oder Koriander/Petersilie
  • optional Sesamsamen kann weggelassen werden

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Wok
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  2. Hähnchen anbraten: Würzen Sie die Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer und braten Sie es 5-6 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
  3. Gemüse sautieren: Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie 2-3 Minuten lang.
  4. Eier hinzufügen: Schieben Sie das Gemüse an den Rand und gießen Sie die verquirlten Eier in die Mitte der Pfanne.
  5. Reis untermischen: Fügen Sie den gekühlten Vollkornreis hinzu und rühren Sie ihn etwa 3 Minuten lang um.
  6. Gemüse und Saucen integrieren: Mischen Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten, das gebratene Hähnchen, Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl unter.
  7. Frühlingszwiebeln und Servieren: Heben Sie die frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln unter das Gericht und servieren Sie es warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, den Reis abzukühlen, um eine optimale Textur zu erzielen.

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