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Abegail

Proteinreiche Omelette: Ein einfaches Rezept für Fitness!

Ein einfaches Rezept für eine proteinreiche Omelette, ideal für Fitnessliebhaber.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Eier
  • 100 g Spinat frisch
  • 50 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrocknete Kräuter z.B. Oregano oder Basilikum

Method
 

  1. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den frischen Spinat in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.
  4. Die verquirlten Eier gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen. Den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Omelette etwa 5-7 Minuten garen, bis die Eier fest sind. Optional kann die Omelette mit einem Deckel abgedeckt werden, um das Garen zu beschleunigen.
  6. Die Omelette vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und nach Belieben in zwei Hälften falten. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 4gProtein: 24gFat: 24gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 18gCholesterol: 600mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Feta-Käse durch einen anderen Käse Ihrer Wahl, wie z.B. Gouda oder Mozzarella, um den Geschmack zu variieren.

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