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Lena

Prosciutto-Umwickelter Spargel: Ein köstliches Highlight!

Ein köstliches Rezept für Prosciutto-umwickelten Spargel, perfekt als Vorspeise oder Beilage.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g grüner Spargel
  • 150 g Prosciutto
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Meersalz
  • 1 EL frisch geriebener Parmesan optional
  • Zitronenscheiben zum Servieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  2. Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  3. Jedes Spargelstängel mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln, beginnend am unteren Ende und nach oben wickeln.
  4. Die umwickelten Spargelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Olivenöl über den Spargel träufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Spargel zart und der Prosciutto knusprig ist.
  7. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine würzigere Note können Sie den Spargel vor dem Umwickeln mit einer Mischung aus Knoblauchpulver und Paprika bestreuen.
  • Statt Prosciutto können Sie auch Serrano-Schinken oder Speck verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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