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Plätzchenteig zum Ausstechen

Plätzchenteig zum Ausstechen für perfekte Kekse

Dieses Rezept für Plätzchenteig zum Ausstechen zaubert köstliche Kekse mit zarter, buttriger Note, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl Allzweckmehl ist am besten geeignet.
  • 1 TL Backpulver Hilft den Keksen, schön zu steigen.
  • 100 g Zucker Granulierter Zucker für besseren Geschmack.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Große Eier sind Standard.
  • 125 g Butter Ungesalzene, kalt und gewürfelt.
  • eine Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
Dekoration
  • nach Belieben Zuckerguss Einfache Mischung aus Puderzucker und Wasser.
  • nach Belieben Bunte Streusel Für einen fröhlichen Touch.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und in eine große Rührschüssel sieben.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.
  3. Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  4. Trockene Zutaten unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  6. Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
  7. Kekse auf ein Backblech legen und bei 180°C für 10 Minuten backen.
  8. Kekse abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 14gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Kalte Butter sorgt für die beste Keksstruktur. Bei Bedarf kann der Teig zurück in den Kühlschrank, um ihn formbar zu halten.

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