Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Mozzarella Käse, die Pizzasauce, den Truthahn-Pepperoni, die roten Paprikaflocken, den Oregano sowie frisches Basilikum und Petersilie vermischen. Gut umrühren, bis eine cremige Füllung entsteht (ca. 5 Minuten).

Wonton-Wrapper vorbereiten: Die Wonton-Wrapper auf eine saubere, flache Oberfläche legen und sicherstellen, dass sie Zimmertemperatur erreichen. Eine Schüssel mit Wasser bereitstellen.

Füllen und versiegeln: Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Wonton-Wrappers setzen, diagonal falten und die Ränder gut zusammen drücken. Ränder mit Wasser befeuchten.

Öl erhitzen: Das Pflanzenöl auf 175 °C erhitzen. Mit einem Küchenthermometer überprüfen.

Pizza Rollen frittieren: Die gefüllten Wrappers vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen, nicht überfüllen. 3-4 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind, einmal wenden.

Abtropfen lassen und servieren: Die fertigen Pizza Rollen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.