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Pistaziencremeplätzchen

Pistaziencremeplätzchen mit Schokoladenstückchen

Diese Pistaziencremeplätzchen sind eine köstliche Kombination aus nussiger Pistaziencreme und reichhaltigen Schokoladenstückchen – ein echter Genuss!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 12 Plätzchen
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz für einen besonderen Touch.
  • 115 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine oder Kokosnussöl ersetzt werden.
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 50 g Kristallzucker Reduziere die Menge für weniger süße Plätzchen.
  • 1 Stück Ei Vegane Alternative: Flax- oder Chia-Ei.
  • 1 TL Vanilleextrakt Ein Schuss Mandelextrakt verstärkt das Pistazienaroma.
Für die Füllung
  • 100 g Schokoladenstückchen Wähle zwischen dunkler, heller oder weißer Schokolade.
  • 50 g Pistaziencreme Kann durch Nussaufstriche wie Mandel- oder Haselnusscreme ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. In einer Schüssel vermischst du Weizenmehl, Backsoda und Salz gründlich.
  3. Schlage die ungesalzene Butter mit braunem und Kristallzucker, bis die Mischung luftig und hell ist.
  4. Füge Ei und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  5. Arbeite die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung ein.
  6. Falte Schokoladenstückchen und Pistaziencreme unter den Teig.
  7. Forme gleichmäßige Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  8. Backe die Plätzchen für etwa 10-12 Minuten.
  9. Lass die Plätzchen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1PlätzchenCalories: 130kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Lagere die Plätzchen in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.

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