Mischen Sie die Pistaziencreme und die ungesalzene Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Fügen Sie den Zucker hinzu und mixen Sie alles, bis es leicht und schaumig ist. (2-3 Minuten)

Sichten Sie das weiße Mehl, das Backsoda und das Meersalz in einer separaten Schüssel. Falten Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.

Fügen Sie die gerösteten Pistazien und die Schokoladenstückchen hinzu. Heben Sie die Zutaten sanft unter den Teig.

Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor und setzen Sie rundliche Teigportionen auf das Blech. Lassen Sie genug Abstand zwischen den Teigkugeln.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und backen Sie die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen.

Servieren Sie die Kekse warm und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.